석이원주조
대전광역시 동구 흥룡로 71번길 27
대전광역시 양조 문화
대전은 충청 내륙의 중심에서 전통 양조와 연구 기반 양조가 균형을 이루는 도시입니다. KAIST 등 연구기관 인접 지역에서 과학적 접근의 양조 실험이 이루어지기도 합니다.
대표 제품 (4)
벗이랑 강황
기타황금빛 강황이 선사하는 따스한 색감과 흙내음이 먼저 감각을 깨운다. 삼양주 방식으로 세 번 빚어낸 깊은 맛과 강황 특유의 은은한 쓴맛이 조화를 이루며, 깔끔한 뒷맛이 입안을 정화시킨다. 고추장 불고기나 사천 탕수육 같은 매콤한 요리와 만나면 강황의 향신료 특성이 빛을 발하며, 약과나 송편과도 자연스러운 궁합을 보인다.
벗이랑 버찌 홍국
기타자연산 버찌와 홍국쌀이 만들어낸 자연스러운 분홍빛과 상큼한 체리 향이 매력적이다. 삼양주의 풍부한 곡물감 위에 버찌의 새콤달콤함과 홍국쌀의 고소함이 층을 이루며, 발효에서 오는 미세한 탄산감이 입안을 상쾌하게 만든다. 도라지무침이나 더덕구이 같은 산채요리와 함께하면 버찌의 산미가 나물의 아삭함과 절묘한 조화를 이룬다.
벗이랑 조릿대 산죽
기타은은한 대나무 향이 입안을 감싸며 부드러운 쌀의 단맛과 조화를 이룹니다. 고려조릿대의 청량감이 산뜻한 여운을 남기는 생탁주로, 자연의 청정함을 그대로 담았습니다. 달콤한 떡류나 매콤한 찌개와 완벽한 조화를 이루며, 대나무 숲을 거니는 듯한 청량한 마무리가 인상적입니다.
자자헌주
기타깊은 갈색빛과 함께 석이버섯의 독특한 향이 코끝을 자극합니다. 부드러운 쌀의 감칠맛과 버섯의 깊이감이 어우러져 복합적인 맛의 층을 만들어냅니다. 회나 쌈밥 같은 담백한 요리와 절묘한 균형을 이루며, 우아하고 그윽한 여운이 오래도록 지속됩니다.
즐길 곳 (10)
KOJU(코리안주당)는 대한민국 전국 대전광역시 등 각 지역의 전통주 양조장과 제품 정보를 한눈에 볼 수 있는 지도 기반 서비스입니다. 양조장 위치, 생산 제품, 인근 음식점 정보를 무료로 제공하며, 방문 가능 양조장은 별도로 표시하여 전통주 여행 계획에 도움을 드립니다. 본 페이지의 데이터는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 오류 발견 시 연락처를 통해 알려주시면 반영하겠습니다.