14도 자색고구마 막걸리
12월의 양조장 →자색고구마의 진한 보랏빛이 시선을 사로잡으며, 고구마 특유의 달콤함과 막걸리의 부드러운 탄산감이 조화롭게 어우러집니다. 이양주 방식으로 두 번 발효시켜 깊은 풍미와 14도의 든든한 바디감을 자랑합니다. 파전이나 보쌈과 함께하면 발효 음식끼리의 궁합이 빛을 발합니다.
Deep purple hues from purple sweet potato create visual drama while delivering natural sweetness balanced by makgeolli's gentle effervescence. This double-fermented takju employs traditional two-stage brewing, building complex flavors and substantial 14% body that stands up to hearty foods. Excellent with savory pancakes, braised pork belly, or kimchi stews where fermented flavors create harmonious partnerships. The wine's creamy texture carries sweet potato's earthy richness through a satisfying finish.
테이스팅 프로필
어울리는 음식
["파전", "빈대떡", "보쌈", "김치찌개", "도토리묵"]
탁주의 부드러운 단맛과 약간의 탄산감이 기름진 전이나 보쌈의 느끼함을 잡아주고, 발효 음식과의 궁합이 뛰어납니다.
양조장 정보
12월의 양조장 →강원도 원주시 신림면 삼봉2길 27
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