고소리술
제주샘주 →제주 화산토에서 자란 차조와 쌀로 빚은 증류주로, 첫 향에서 견과류 같은 고소한 깊이가 느껴진다. 입안에서는 깔끔하면서도 곡물의 단단한 구조감이 살아있고, 목 넘김 후에도 은근한 여운이 지속된다. 차게 마시면 그라파와 비슷한 청량감을 준다. 신선한 회나 구운 생선과 마시면 바다 향이 더욱 선명하게 살아난다.
Distilled from rice and millet grown in Jeju's volcanic soil, this spirit opens with toasted nut aromatics and grain-forward complexity. The palate shows clean mineral structure with persistent cereal backbone, while the finish carries subtle warmth without harsh burn. Served ice-cold, it delivers grappa-like freshness that cleanses the palate. Excellent alongside raw fish preparations, grilled seafood, or Korean barbecue where its clean profile cuts through rich flavors without overwhelming delicate tastes.
테이스팅 프로필
어울리는 음식
증류주의 강한 풍미가 기름진 고기요리와 균형을 이루며, 매콤한 안주와도 잘 어울립니다.
오프라인 구매처
막걸리 제주시판매점(전통주전문점)
제주특별자치도 제주시 서해안로 660
백록주가(주류판매점)
제주특별자치도 제주시 애조로 1864
지평막걸리 제주대리점(전통주전문점)
제주특별자치도 제주시 서흘4길 16
이 전통주에 대하여
고소리술은(는) 제주 소재 제주샘주에서 생산하는 기타입니다. 알코올 도수 29, 40%의 375ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 쌀, 차조, 입국, 누룩, 효모, 효소, 정제수, 스테비올 배당체입니다.
이 전통주는 대한민국 전통 양조 기법을 바탕으로 지역의 원재료와 양조장 고유의 누룩을 사용해 만든 발효·숙성 음료입니다. 각 양조장의 철학과 지역 테루아(terroir)가 반영된 독자적인 맛은 대량 생산 주류에서 경험하기 어려운 고유한 풍미를 선사합니다. 전통주를 즐길 때는 적절한 온도와 어울리는 음식 페어링으로 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
제주샘주 →제주 제주시 애월읍 애원로 283
제주 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.고소리술을(를) 포함한 제주 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.