선희주
중원당 →찹쌀과 멥쌀이 만들어내는 부드러운 질감 위로 누룩의 깊은 향이 은은하게 퍼진다. 100일간의 발효가 빚어낸 자연스러운 단맛과 곡물의 고소함이 입안 가득 펼쳐진다. 기름진 육류나 월남쌈의 신선함과 만나면 서로의 맛을 완벽히 균형잡아준다. 깔끔하면서도 여운이 오래 남는 마무리.
Glutinous and non-glutinous rice create a silky texture that carries the profound aroma of traditional nuruk fermentation. One hundred days of patient aging develops natural sweetness balanced by nutty grain flavors that unfold gracefully. This two-stage fermentation process, following ancestral methods, produces remarkable depth without any added sweeteners. Excellent with rich grilled meats or fresh Vietnamese spring rolls, where the wine's clean profile cuts through oils while enhancing herbs. A pristine finish with lingering complexity.
테이스팅 프로필
이 전통주에 대하여
선희주은(는) 충북 소재 중원당에서 생산하는 기타입니다. 알코올 도수 12%의 375ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 찹쌀(국내산), 멥쌀(국내산), 누룩(국내산), 정제수, 밀함유입니다.
이 전통주는 대한민국 전통 양조 기법을 바탕으로 지역의 원재료와 양조장 고유의 누룩을 사용해 만든 발효·숙성 음료입니다. 각 양조장의 철학과 지역 테루아(terroir)가 반영된 독자적인 맛은 대량 생산 주류에서 경험하기 어려운 고유한 풍미를 선사합니다. 전통주를 즐길 때는 적절한 온도와 어울리는 음식 페어링으로 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
중원당 →충북 충주시 가금면 창동리 243
충북 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.선희주을(를) 포함한 충북 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.