크라테 자두와인

1년간의 숙성이 만들어낸 크라테 자두와인은 진한 자줏빛과 함께 익은 자두의 농축된 향이 인상적입니다. 자연 발효가 선사하는 복합적인 풍미와 적당한 산미가 조화롭게 균형을 이루며, 벨벳 같은 부드러운 질감이 입안을 감쌉니다. 지중해식 해산물 요리나 상큼한 토마토 카르파초와 함께할 때 그 깊이가 드러납니다.

Twelve months of patient aging transforms Korean plums into this sophisticated vintage wine with deep purple hues and concentrated stone fruit aromatics. Natural fermentation develops layers of complexity—ripe plum flesh, subtle spice, and gentle tannins that create a velvety mouthfeel. The balanced acidity keeps it fresh despite the rich fruit character, making it surprisingly food-friendly. Exceptional with Mediterranean-inspired dishes like octopus carpaccio, tomato-forward preparations, or grilled seafood where the wine's fruit intensity complements rather than competes. This represents Korean fruit winemaking at its most refined—serious, structured, and worthy of contemplation.

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