은자골 생 탁배기
은척양조장 →상주 햅쌀과 전통 누룩으로 빚은 투박하고 진솔한 생막걸리. 밀가루의 은은한 쓴맛과 텁텁한 질감이 오히려 매력적인 개성을 만들어냅니다. 바삭한 파전과 함께하면 그 소박한 뒷맛이 다음 한 입을 자연스럽게 이끌어내는 묘한 중독성이 있습니다.
Honest, unpolished makgeolli that celebrates rustic brewing traditions from Sangju region. Made with fresh local rice and wheat flour, it carries an earthy complexity with subtle bitter undertones that add character rather than distraction. The cloudy, robust texture speaks to its handcrafted nature. This isn't polished or refined—it's authentically rustic in the best way. Perfect with crispy scallion pancakes or hearty stews where its substantial mouthfeel and lingering finish create an irresistible call-and-response with savory foods. Each sip reveals new layers of grainy depth that make you reach for another.
테이스팅 프로필
2016 대한민국 우리술품평회 생막걸리 대상
오프라인 구매처
청풍명월참가덕생막걸리(전통주전문점)
충북 청주시 상당구 영운천로153번길 47
이 전통주에 대하여
은자골 생 탁배기은(는) 경북 소재 은척양조장에서 생산하는 기타입니다. 알코올 도수 5%%의 750ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 백미, 소맥분, 정제수, 전분당, 국, 누룩, 효소, 아스파탐입니다.
이 전통주는 대한민국 전통 양조 기법을 바탕으로 지역의 원재료와 양조장 고유의 누룩을 사용해 만든 발효·숙성 음료입니다. 각 양조장의 철학과 지역 테루아(terroir)가 반영된 독자적인 맛은 대량 생산 주류에서 경험하기 어려운 고유한 풍미를 선사합니다. 전통주를 즐길 때는 적절한 온도와 어울리는 음식 페어링으로 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
은척양조장 →경북 상주시 은척면 봉중2길 16-4
경북 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.은자골 생 탁배기을(를) 포함한 경북 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.