지리산 청정지역의 황매실을 자연 발효시켜 만든 깊고 풍부한 매실와인. 완숙한 매실의 농축된 과일 향과 은은한 산미가 조화롭게 어우러져 상쾌한 여운을 남깁니다. 해물파전이나 가벼운 치즈와 페어링하면 매실 특유의 산뜻함이 음식의 풍미를 한층 돋보이게 합니다. 입안에 퍼지는 자연스러운 단맛이 인상적입니다.
Mountain-grown yellow plums from Jirisan's pristine foothills ferment into this sophisticated fruit wine that captures the essence of Korean summer. Natural fermentation develops complex layers beyond simple plum sweetness—hints of stone fruit, gentle tannins, and a refreshing acidity that cleanses the palate. The 10.7% alcohol feels perfectly balanced, never masking the fruit's authentic character. Exceptional with seafood pancakes, aged cheeses, or charcuterie where its bright acidity cuts through rich textures. Each sip reveals the terroir of its high-altitude origins.
테이스팅 프로필
2013 대한민국우리술품평회 장려상 (기타주류 부문)
어울리는 음식
["디저트", "한과", "치즈", "과일", "샐러드"]
과실주의 자연스러운 과일 향과 적당한 당도가 디저트류와 잘 어울리며, 치즈와의 페어링도 훌륭합니다.
양조장 정보
하동매실 영농조합법인 →경남 하동군 옥종면 궁항길 286-105
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