백년향
추연당 →100일의 긴 여정을 거쳐 탄생한 삼양주 방식의 백일주. 40일 발효와 60일 저온숙성이 만든 절제된 우아함이 특징이다. 탄산 없는 고요한 질감 속에서 쌀의 순수한 맛이 담백하게 펼쳐진다. 조개찜의 바다 향이나 전복구이의 진한 감칠맛과 어우러져 서로의 본질을 더욱 선명하게 드러낸다.
A century of wisdom distilled into 100 days of patient crafting through the samyangu triple-brewing method. Forty days of fermentation followed by sixty days of cold aging creates this serene, still spirit with barely a whisper of carbonation. The rice speaks clearly here—clean, unadorned, honest. Its restrained elegance amplifies rather than competes, making it an ideal companion to steamed clams with their briny sweetness or grilled abalone's concentrated umami. Simplicity becomes sophistication in every measured sip.
테이스팅 프로필
이 전통주에 대하여
백년향은(는) 경기도 소재 추연당에서 생산하는 기타입니다. 알코올 도수 10%의 500ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 쌀,누룩,정제수입니다.
이 전통주는 대한민국 전통 양조 기법을 바탕으로 지역의 원재료와 양조장 고유의 누룩을 사용해 만든 발효·숙성 음료입니다. 각 양조장의 철학과 지역 테루아(terroir)가 반영된 독자적인 맛은 대량 생산 주류에서 경험하기 어려운 고유한 풍미를 선사합니다. 전통주를 즐길 때는 적절한 온도와 어울리는 음식 페어링으로 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
추연당 →경기도 여주군 가남읍 금당리 531-2
경기도 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.백년향을(를) 포함한 경기도 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.