도깨비술 11

단양의 청정수와 의림지 쌀이 빚어낸 깊은 호박빛 술. 묵직한 바디감과 함께 은은한 단맛이 입안을 채우며, 우리밀 누룩의 고소한 여운이 길게 이어진다. 무감미료로 빚어낸 자연스러운 단맛이 매력적이다. 진한 양념의 닭강정이나 통돼지보쌈과 만나면 서로의 풍미를 더욱 살려준다.

Rich amber depths emerge from Danyang's pristine waters and Uirimji rice, creating a full-bodied spirit with natural sweetness. Wheat nuruk fermentation adds layers of nutty complexity that unfold slowly on the palate. Made without artificial sweeteners, this allows the rice's inherent sugars to shine through in their purest form. The substantial mouthfeel balances beautifully with Korean fried chicken's bold glazes or slow-braised pork belly wraps. Each sip reveals new dimensions of grain and fermentation—a contemplative drink that rewards patience.

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