풍정사계
충청북도 청주시 청원구 내수읍 풍정1길 8-2
충청북도 양조 문화
충청북도는 청풍호·속리산 등 청정 수원을 바탕으로 한 양조 전통이 살아 있습니다. 청주(도시 이름이 곧 술 이름)의 본고장으로, 깔끔한 약주·청주 제조 기술이 발달했습니다.
대표 제품 (3)
풍정사계 추(秋)
기타풍정사계 추는 설기로 빚은 밑술을 옹기에서 100일간 저온숙성시킨 특별한 탁주다. 12도의 완전발효로 깔끔한 뒤끝과 복합적인 숙성향이 어우러지며, 가을의 깊이를 담은 듯한 풍부한 맛의 층을 보여준다. 완자전처럼 섬세한 안주와 조화를 이루며, 조용한 저녁 시간의 사색을 돕는다. 시간이 빚어낸 깊이, 가을의 정취가 한 잔에.
풍정사계 춘(春)
기타봄 과수원을 담은 듯 상큼한 사과향이 코를 간질인다. 찹쌀과 향온곡의 조화가 만들어낸 화사한 꽃향기가 입안에서 피어난다. 생동감 넘치는 산미와 은은한 단맛이 봄나물의 새콤함과 어우러져 계절의 전환을 혀끝으로 느끼게 한다.
풍정사계 동(冬)
기타찹쌀로 빚은 법주를 증류 후 1년 이상 숙성한 전통 증류 소주. 상압증류의 깊은 불향과 함께 높은 도수임에도 부드럽고 온화한 맛이 일품이다. 도미찜이나 고기구이와 곁들이면 오랜 숙성이 만들어낸 깊고 복합적인 풍미가 요리의 진한 맛과 완벽하게 어우러진다.
즐길 곳 (10)
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