이화주 참
백주도가 →첫 모금의 진한 단맛이 곧 쌉싸름한 뒷맛으로 반전되는 이화주 참. 백미와 누룩의 깊은 발효가 만들어낸 복합적인 풍미는 예상을 뒤엎는 흥미로운 경험을 선사합니다. 견과류나 치즈, 크래커와 함께 천천히 음미하기 좋으며, 대화가 깊어지는 저녁 시간에 어울립니다. 달콤함과 씁쓸함의 절묘한 균형이 기억에 남습니다.
What begins as intense sweetness transforms into an unexpected bitter-dry finish, making Ihwaju Cham a spirit of delightful contradictions. White rice fermentation with traditional nuruk creates this complex flavor journey that keeps you guessing with each sip. Perfect for slow contemplation alongside aged cheeses, artisanal crackers, or mixed nuts during intimate evening conversations. The interplay between honeyed opening notes and the dry, almost coffee-like conclusion creates a sophisticated drinking experience that rewards patient exploration and challenges preconceptions about Korean traditional spirits.
테이스팅 프로필
이 전통주에 대하여
이화주 참은(는) 경상북도 소재 백주도가에서 생산하는 기타입니다. 알코올 도수 9%의 150ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 정제수,백미(국내산),입국(백미),누룩,효모입니다.
이 전통주는 대한민국 전통 양조 기법을 바탕으로 지역의 원재료와 양조장 고유의 누룩을 사용해 만든 발효·숙성 음료입니다. 각 양조장의 철학과 지역 테루아(terroir)가 반영된 독자적인 맛은 대량 생산 주류에서 경험하기 어려운 고유한 풍미를 선사합니다. 전통주를 즐길 때는 적절한 온도와 어울리는 음식 페어링으로 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
백주도가 →경상북도 예천군
경상북도 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.이화주 참을(를) 포함한 경상북도 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.