포그막 10
달성주조 →유가 찹쌀만으로 빚고 사워 효모를 활용해 신맛을 강조한 독특한 10도 전통주. 찹쌀 특유의 부드러운 질감 위로 강렬한 산미가 조화롭게 어우러져 기존 전통주와는 차별화된 현대적 감각의 맛을 완성했습니다.
Glutinous rice meets modern sour fermentation techniques in this innovative 10% spirit that challenges traditional Korean alcohol expectations. Using specialized sour yeasts, it develops a pronounced tartness that plays beautifully against the naturally creamy mouthfeel of sticky rice. The result feels almost like a Korean interpretation of Belgian sour ales—funky, complex, and utterly unique. Pairs surprisingly well with nuts, dark chocolate, or fresh fruit, making it perfect for dessert courses or contemplative evening sipping. The bold acidity creates an unforgettable sensory experience that lingers with pleasant intensity.
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양조장 정보
달성주조 →대구광역시 달성군 논공읍 비슬로208길 10 달성주조