장보고의 꿈 황칠약주
고금주조장 →삼양주 공법으로 세 번 발효한 깊이감 있는 약주. 수제 누룩의 은은한 꽃향과 완도 쌀의 깔끔한 단맛이 조화롭게 어우러집니다. 입에 닿는 순간 부드럽게 퍼지는 쌀의 고소함과 미묘한 감칠맛이 인상적이에요. 깔끔한 끝맛으로 뒷맛이 산뜻하며, 신선한 해산물이나 담백한 한식 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.
Triple-fermented yakju showcasing the depth of traditional samyangu brewing method. Handcrafted nuruk creates delicate floral notes that dance with Wando rice's clean sweetness. The extended fermentation process develops layers of subtle umami complexity while maintaining remarkable smoothness. Each sip reveals nutty undertones and gentle grain sweetness, finishing with pristine clarity that cleanses the palate. Beautifully complements fresh sashimi and delicate Korean vegetable dishes where its refined character enhances rather than competes. The perfect expression of Korean brewing artistry, balancing tradition with contemporary refinement. Serve slightly chilled to appreciate its nuanced aromatics.
테이스팅 프로필
어울리는 음식
["회", "해산물", "나물반찬", "한정식", "두부요리"]
약주의 깔끔하고 은은한 향이 신선한 해산물의 맛을 살려주며, 담백한 한식 반찬과 조화롭습니다.
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고금주조장 →전남 완도군 고금면 고금로 552