야관문 쌀 막걸리
지리산 운봉주조 →야관문 허브의 은은한 쓴맛이 쌀의 부드러운 단맛과 조화를 이루며, 입안에 깔끔한 초록빛 여운을 남깁니다. 팽화미로 빚어낸 가벼운 질감에 야관문 추출액이 더해져 독특한 풍미를 선사합니다. 기름진 파전이나 김치찌개의 진한 맛을 중화시키며, 저녁 식사 후 가볍게 즐기기 좋습니다.
This herbaceous makgeolli introduces yaganmun, a native Korean plant, creating an intriguing bitter-sweet balance against creamy rice flavors. Puffed rice provides an unusually light, almost airy texture while the herb extract adds earthy, vegetal notes that linger pleasantly. The natural carbonation cuts through rich, savory dishes like kimchi stew or savory pancakes, making it an ideal dinner companion. A refreshing departure from conventional sweet makgeolli that awakens the palate with its botanical complexity.
테이스팅 프로필
2010 IFFE 한국식품원장수상, 2015 샌프란시스코 세계 주류 품평회 은상, 2018 IFFE 농림부 장관상수상
어울리는 음식
["파전", "빈대떡", "보쌈", "김치찌개", "도토리묵"]
탁주의 부드러운 단맛과 약간의 탄산감이 기름진 전이나 보쌈의 느끼함을 잡아주고, 발효 음식과의 궁합이 뛰어납니다.
양조장 정보
지리산 운봉주조 →전북 남원시 운봉읍 서천리 622번지
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