강냉이 막걸리
용두산 조은술 →옥수수가 선사하는 달콤함과 거품이 어우러져 입안을 부드럽게 채운다. 쌀과 옥분으로 빚어낸 이 막걸리는 진한 단맛이 특징으로, 매콤한 음식의 화를 달래주는 역할을 한다. 파전의 바삭함과 김치찌개의 깊은 맛 앞에서 그 진가를 드러낸다. 달콤한 여운이 길게 이어지는 편안한 한 잔.
Corn's natural sweetness mingles with gentle effervescence, creating a creamy mouthfeel that coats the palate. This makgeolli combines rice and corn flour through careful fermentation, resulting in pronounced sweetness that acts as a cooling counterpart to spicy dishes. Its rich, honeyed profile pairs beautifully with crispy scallion pancakes and the complex heat of kimchi stew, where the corn's earthiness complements fermented flavors. A comforting pour with lingering sweet notes.
테이스팅 프로필
어울리는 음식
탁주의 부드러운 단맛과 약간의 탄산감이 기름진 전이나 보쌈의 느끼함을 잡아주고, 발효 음식과의 궁합이 뛰어납니다.
이 전통주에 대하여
강냉이 막걸리은(는) 충북 소재 용두산 조은술에서 생산하는 탁주입니다. 알코올 도수 6%의 1,000ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 정제수, 쌀, 소맥분, 옥분, 입국, 올리고당, 치자분말, 정제효소제, 효모, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 밀함유입니다.
탁주(막걸리)는 한국의 대표적인 발효 음료로, 쌀·누룩·물을 기본 재료로 삼아 수백 년의 양조 역사를 이어온 전통주입니다. 걸쭉한 유백색의 외관과 달콤하면서도 새콤한 복합적인 맛이 특징으로, 유산균과 효모가 풍부해 건강 발효 음료로도 주목받습니다. 지역마다 쌀 품종·물·누룩의 차이에 따라 개성이 달라지므로, 같은 막걸리라도 양조장마다 전혀 다른 풍미를 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
용두산 조은술 →충북 제천시 송학주천로 647
충북 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.강냉이 막걸리을(를) 포함한 충북 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.