주교주
배다리도가 →살균 처리하지 않은 생약주 특유의 생동감 넘치는 누룩 향이 코끝을 자극하며, 단맛과 신맛의 절묘한 균형이 입안에서 조화롭게 어우러집니다. 자연 발효가 만들어낸 깊고 복합적인 풍미가 매 모금마다 새로운 맛의 층위를 선사합니다. 매콤한 닭갈비나 달콤새콤한 탕수육과 완벽한 조화를 이루며, 진한 여운이 오래도록 지속됩니다.
Unpasteurized and vibrantly alive, this raw yakju showcases pronounced nuruk aromatics alongside perfectly balanced sweetness and acidity. Natural fermentation creates complex flavor layers that unfold with each sip, revealing the authentic character of living rice wine. The dynamic profile pairs exceptionally with spicy chicken dishes and sweet-and-sour preparations, enhancing both bold and nuanced flavors. Rich, persistent finish demonstrates the depth achievable through traditional raw fermentation techniques.
테이스팅 프로필
이 전통주에 대하여
주교주은(는) 경기도 소재 배다리도가에서 생산하는 기타입니다. 알코올 도수 16%의 500ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 쌀(국내산), 누룩, 정제수, 정제효소, 효모입니다.
이 전통주는 대한민국 전통 양조 기법을 바탕으로 지역의 원재료와 양조장 고유의 누룩을 사용해 만든 발효·숙성 음료입니다. 각 양조장의 철학과 지역 테루아(terroir)가 반영된 독자적인 맛은 대량 생산 주류에서 경험하기 어려운 고유한 풍미를 선사합니다. 전통주를 즐길 때는 적절한 온도와 어울리는 음식 페어링으로 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
배다리도가 →경기도 고양시 덕양구 화신로 168 (행신동) 햇빛마을 21단지
경기도 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.주교주을(를) 포함한 경기도 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.