토끼 소주
농업회사법인 토끼소주㈜ →100% 찹쌀과 9일 발효 누룩이 만든 23도의 온화한 증류주. 인공감미료 없이 조선시대 방식 그대로 발효시켜 얻은 자연스러운 단맛과 특유의 매운향, 후추 뉘앙스가 독특하다. LA갈비나 소불고기 같은 달콤한 양념 고기와 만나면 서로의 풍미를 끌어올린다. 전통이 선사하는 현대적 감동이다.
Pure glutinous rice meets nine-day fermented nuruk in this gentle 23% spirit that honors Joseon Dynasty methods. No artificial sweeteners—just natural rice fermentation creating subtle sweetness punctuated by distinctive peppery spice notes. The lower alcohol allows the grain's character to shine while maintaining warming complexity. Brilliant with Korean BBQ where the rice's natural sugars complement caramelized meat glazes. This represents traditional Korean distillation at its most approachable—authentic yet surprisingly modern in its refinement.
테이스팅 프로필
어울리는 음식
증류주의 강한 풍미가 기름진 고기요리와 균형을 이루며, 매콤한 안주와도 잘 어울립니다.
이 전통주에 대하여
토끼 소주은(는) 충북 소재 농업회사법인 토끼소주㈜에서 생산하는 증류주입니다. 알코올 도수 23%의 375ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 정제수, 찹쌀, 누룩, 효모, 효소제\입니다.
증류주는 발효시킨 밑술을 가열·냉각하여 알코올 성분을 농축·추출한 전통주입니다. 대표적인 한국 전통 증류주인 안동소주·문배주·이강주 등은 수십 도의 알코올 도수 안에 곡물과 누룩, 부재료의 복합적인 향미를 담고 있습니다. 증류 방식과 숙성 기간에 따라 거친 알코올 향이 부드럽게 순화되며, 오래 숙성할수록 더 깊고 풍부한 맛이 발전합니다.
양조장 정보
농업회사법인 토끼소주㈜ →충북 충주시 엄정면 웃세고개길 35-16
충북 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.토끼 소주을(를) 포함한 충북 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.