자두와인

김천 특산 자두의 진한 루비색이 투명한 글라스 속에서 보석처럼 반짝입니다. 신선한 자두 과즙을 정교하게 발효시켜 만든 이 와인은 자두 특유의 새콤달콤한 맛이 생생하게 살아있으면서도 부드러운 질감을 자랑합니다. 적당한 산미가 육류의 느끼함을 상쾌하게 씻어내 주며, 해산물 요리의 비린내를 자연스럽게 중화시켜 줍니다. 입안에서 터지는 싱싱한 자두의 달콤함이 오래도록 여운을 남깁니다.

Brilliant ruby liquid captures the essence of Gimcheon's finest plums, showcasing Korea's premier stone fruit region through careful fermentation. Fresh plum juice transforms into an elegant wine balancing natural tartness with gentle sweetness, creating a profile reminiscent of fresh plum compote with hints of almond from the fruit's natural oils. The wine's bright acidity makes it exceptional with grilled meats, cutting through rich marinades and fatty cuts, while its fruit-forward character pairs beautifully with seafood preparations and light pasta dishes. Unlike heavy European fruit wines, this maintains a refreshing lightness perfect for warm weather dining or casual entertaining. Each glass delivers pure, unadulterated plum flavor with a clean, crisp finish that begs for another sip.

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