별바랑
금계당 →진한 아이보리 색깔과 함께 캐러멜의 단맛이 입 전체를 감싼다. 안동 바랑골 쌀과 5대째 이어온 발효 기법이 만들어낸 깊은 맛. 단맛이 주를 이루지만 적절한 산미가 균형을 잡아준다. 농축된 풍미가 길게 이어지는 마무리.
Deep ivory appearance hints at the caramelized complexity within. This spirit showcases generations of fermentation mastery from Andong's Barang Valley, where rice cultivation meets ancestral brewing wisdom. Rich sweetness dominates the palate, reminiscent of burnt sugar and aged grain, balanced by strategic acidity that prevents cloying. The full-bodied texture carries concentrated flavors that evolve with each sip. Perfect with grilled meats, aged cheeses, or as a dessert accompaniment. The higher alcohol content provides warming depth ideal for contemplative evening moments. Finishes with lingering caramelized notes that invite another taste.
테이스팅 프로필
이 전통주에 대하여
별바랑은(는) 경북 소재 금계당에서 생산하는 기타입니다. 알코올 도수 17.5%의 375ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 국내산 찹쌀, 국내산 멥쌀, 누룩, 정제수입니다.
이 전통주는 대한민국 전통 양조 기법을 바탕으로 지역의 원재료와 양조장 고유의 누룩을 사용해 만든 발효·숙성 음료입니다. 각 양조장의 철학과 지역 테루아(terroir)가 반영된 독자적인 맛은 대량 생산 주류에서 경험하기 어려운 고유한 풍미를 선사합니다. 전통주를 즐길 때는 적절한 온도와 어울리는 음식 페어링으로 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
금계당 →경북 안동시 일직면 돌고개길 9, 1층
경북 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.별바랑을(를) 포함한 경북 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.