별바랑
금계당 →진한 아이보리 색깔과 함께 캐러멜의 단맛이 입 전체를 감싼다. 안동 바랑골 쌀과 5대째 이어온 발효 기법이 만들어낸 깊은 맛. 단맛이 주를 이루지만 적절한 산미가 균형을 잡아준다. 농축된 풍미가 길게 이어지는 마무리.
Deep ivory appearance hints at the caramelized complexity within. This spirit showcases generations of fermentation mastery from Andong's Barang Valley, where rice cultivation meets ancestral brewing wisdom. Rich sweetness dominates the palate, reminiscent of burnt sugar and aged grain, balanced by strategic acidity that prevents cloying. The full-bodied texture carries concentrated flavors that evolve with each sip. Perfect with grilled meats, aged cheeses, or as a dessert accompaniment. The higher alcohol content provides warming depth ideal for contemplative evening moments. Finishes with lingering caramelized notes that invite another taste.
테이스팅 프로필
양조장 정보
금계당 →경북 안동시 일직면 돌고개길 9, 1층
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