구암대추막걸리
구암농산 →청송의 자연에서 키운 대추가 쌀막걸리에 은은한 과일향과 자연스러운 단맛을 더합니다. 대추 특유의 부드러운 질감이 막걸리의 탄산감과 어우러져 목넘김이 매우 부드럽습니다. 가벼운 안주나 도토리묵 같은 담백한 음식과 함께할 때 대추의 달콤함이 더욱 돋보입니다.
Cheong송's mountain-grown jujube dates infuse this makgeolli with delicate stone fruit aromatics and natural honeyed sweetness. The dates' subtle tannins add gentle structure while their inherent sweetness balances the rice's earthy foundation. Each sip reveals layers—fresh grain, dried fruit, and a whisper of floral notes. Perfect alongside light appetizers or acorn jelly, where the jujube's natural sugars complement rather than compete with subtle flavors. The dates' medicinal heritage adds wellness appeal to this thoughtfully crafted blend.
테이스팅 프로필
2010 대한민국우리술품평회 대상 (살균막걸리 부문)
어울리는 음식
탁주의 부드러운 단맛과 약간의 탄산감이 기름진 전이나 보쌈의 느끼함을 잡아주고, 발효 음식과의 궁합이 뛰어납니다.
이 전통주에 대하여
구암대추막걸리은(는) 경북 소재 구암농산에서 생산하는 탁주입니다. 알코올 도수 6%의 1000ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 쌀, 대추입니다.
탁주(막걸리)는 한국의 대표적인 발효 음료로, 쌀·누룩·물을 기본 재료로 삼아 수백 년의 양조 역사를 이어온 전통주입니다. 걸쭉한 유백색의 외관과 달콤하면서도 새콤한 복합적인 맛이 특징으로, 유산균과 효모가 풍부해 건강 발효 음료로도 주목받습니다. 지역마다 쌀 품종·물·누룩의 차이에 따라 개성이 달라지므로, 같은 막걸리라도 양조장마다 전혀 다른 풍미를 경험할 수 있습니다.
양조장 정보
구암농산 →경북 청송군 얼음골로340-65
경북 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.구암대추막걸리을(를) 포함한 경북 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.