구암대추막걸리
구암농산 →청송의 자연에서 키운 대추가 쌀막걸리에 은은한 과일향과 자연스러운 단맛을 더합니다. 대추 특유의 부드러운 질감이 막걸리의 탄산감과 어우러져 목넘김이 매우 부드럽습니다. 가벼운 안주나 도토리묵 같은 담백한 음식과 함께할 때 대추의 달콤함이 더욱 돋보입니다.
Cheong송's mountain-grown jujube dates infuse this makgeolli with delicate stone fruit aromatics and natural honeyed sweetness. The dates' subtle tannins add gentle structure while their inherent sweetness balances the rice's earthy foundation. Each sip reveals layers—fresh grain, dried fruit, and a whisper of floral notes. Perfect alongside light appetizers or acorn jelly, where the jujube's natural sugars complement rather than compete with subtle flavors. The dates' medicinal heritage adds wellness appeal to this thoughtfully crafted blend.
테이스팅 프로필
2010 대한민국우리술품평회 대상 (살균막걸리 부문)
어울리는 음식
["파전", "빈대떡", "보쌈", "김치찌개", "도토리묵"]
탁주의 부드러운 단맛과 약간의 탄산감이 기름진 전이나 보쌈의 느끼함을 잡아주고, 발효 음식과의 궁합이 뛰어납니다.
양조장 정보
구암농산 →경북 청송군 얼음골로340-65
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