지리산 정담 생쌀 막걸리
지리산 운봉주조 →지리산 청정수로 빚은 투명하고 맑은 색감이 눈에 띄며, 압착된 곡물의 고소한 향이 은은하게 퍼진다. 단맛보다는 깔끔한 산미가 주를 이루어 입안을 산뜻하게 정화한다. 40년 노하우로 빚은 전통 방식이 만들어낸 깊이 있는 맛이 일품이다. 기름진 부침개나 진한 김치찌개와 곁들이면 상큼한 산미가 느끼함을 깔끔하게 씻어낸다. 맑고 시원한 여운이 오래 지속된다.
Pristine water from Jirisan mountains creates remarkable clarity in both appearance and taste profile. Nearly four decades of brewing expertise shows in the precise balance of clean acidity over sweetness. Traditional nuruk fermentation develops subtle grain aromatics without overwhelming the palate. The light body carries bright, mouth-watering acidity that cleanses rather than coats. Excellent with rich, oily Korean pancakes where its crisp character cuts through heavy textures, or spicy kimchi stews where it provides cooling relief. The finish is refreshingly clean and enduring.
테이스팅 프로필
어울리는 음식
["파전", "빈대떡", "보쌈", "김치찌개", "도토리묵"]
탁주의 부드러운 단맛과 약간의 탄산감이 기름진 전이나 보쌈의 느끼함을 잡아주고, 발효 음식과의 궁합이 뛰어납니다.
양조장 정보
지리산 운봉주조 →전북 남원시 운봉읍 서천리 622번지
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