안동 진맥 소주
맹개술도가 →직접 재배한 유기농 통밀을 저온 발효 후 상압 증류한 수제 소주. 통밀 특유의 고소하고 구수한 향이 40도의 강한 도수에도 부드럽게 감싸인다. 곱창이나 오리고기 같은 진한 요리와 완벽한 조화를 이루며, 한 모금마다 장인의 정성이 느껴진다. 통밀이 주는 깊고 진한 여운.
Single-ingredient organic whole wheat becomes liquid gold through careful low-temperature fermentation and atmospheric distillation. At 40% ABV, this artisanal soju maintains remarkable smoothness while showcasing wheat's natural nuttiness and umami depth. The grain-forward profile offers complexity beyond typical neutral spirits. Exceptional with rich, fatty dishes like grilled duck or intestines where its robust character cuts through richness. Each bottle represents months of patient craftsmanship, delivering profound wheat essence in concentrated form.
테이스팅 프로필
어울리는 음식
증류주의 강한 풍미가 기름진 고기요리와 균형을 이루며, 매콤한 안주와도 잘 어울립니다.
이 전통주에 대하여
안동 진맥 소주은(는) 경북 소재 맹개술도가에서 생산하는 증류주입니다. 알코올 도수 40%의 200ml 용량으로 출시되며, 주요 원재료는 통밀입니다.
증류주는 발효시킨 밑술을 가열·냉각하여 알코올 성분을 농축·추출한 전통주입니다. 대표적인 한국 전통 증류주인 안동소주·문배주·이강주 등은 수십 도의 알코올 도수 안에 곡물과 누룩, 부재료의 복합적인 향미를 담고 있습니다. 증류 방식과 숙성 기간에 따라 거친 알코올 향이 부드럽게 순화되며, 오래 숙성할수록 더 깊고 풍부한 맛이 발전합니다.
양조장 정보
맹개술도가 →경북 안동시 도산면 선성중앙길 32
경북 소재 전통주 양조장
KOJU(코리안주당)는 막걸리, 약주, 소주, 과실주, 리큐르 등 대한민국 전통주 정보를 카테고리별로 탐색할 수 있는 지도 기반 서비스입니다.안동 진맥 소주을(를) 포함한 경북 지역 전통주 양조장 정보, 각 제품의 도수·용량·원재료·테이스팅 프로필·음식 페어링 정보를 무료로 제공합니다. 본 페이지의 정보는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 정확한 구매 및 재고 정보는 각 양조장이나 판매처에 직접 확인하시기 바랍니다.