안동 진맥 소주

직접 재배한 유기농 통밀을 저온 발효 후 상압 증류한 수제 소주. 통밀 특유의 고소하고 구수한 향이 40도의 강한 도수에도 부드럽게 감싸인다. 곱창이나 오리고기 같은 진한 요리와 완벽한 조화를 이루며, 한 모금마다 장인의 정성이 느껴진다. 통밀이 주는 깊고 진한 여운.

Single-ingredient organic whole wheat becomes liquid gold through careful low-temperature fermentation and atmospheric distillation. At 40% ABV, this artisanal soju maintains remarkable smoothness while showcasing wheat's natural nuttiness and umami depth. The grain-forward profile offers complexity beyond typical neutral spirits. Exceptional with rich, fatty dishes like grilled duck or intestines where its robust character cuts through richness. Each bottle represents months of patient craftsmanship, delivering profound wheat essence in concentrated form.