제이케이크래프트
부산광역시 동래구 사직북로48번길 34
부산광역시 양조 문화
부산은 해양 도시답게 해산물과 어울리는 전통주 문화가 발달했습니다. 금정산성 막걸리는 부산의 대표 전통주로, 천연 누룩으로 빚어 깊은 풍미가 특징입니다. 해운대·광안리 등에서 전통주 바도 늘어나고 있습니다.
대표 제품 (5)
기다림 34
기타맑고 깔끔한 외관에 쌀의 순수한 단맛이 먼저 다가온다. 멥쌀과 찹쌀의 균형잡힌 조화로 부드러운 질감과 적당한 바디감을 자랑한다. 마신 후 올라오는 산미가 삼겹살이나 치킨 같은 기름진 요리의 느끼함을 말끔히 정리해준다. 어떤 음식과도 무난히 어우러지는 완성도 높은 맛이다.
기다림 25
기타백미와 찹쌀이 100일 동안 25도에서 천천히 발효되어 만든 깊은 풍미가 인상적이다. 부드러운 입구감과 깔끔한 마무리가 특징이며, 매운 잡채나 볶음 요리의 열기를 식혀준다. 긴 발효가 선사하는 복합적인 맛의 층이 매 모금마다 새롭게 발견된다. 마시고 난 후 상쾌한 여운이 오래 지속된다.
기다림 16
탁주검은쌀이 만들어낸 은은한 자줏빛 속에서 와인을 연상시키는 복합적 아로마가 피어납니다. 16도의 저온에서 100일간 천천히 발효된 찹쌀과 흑미의 조화가 부드럽고 세련된 질감을 선사하며, 미세한 탄산감이 입안을 상쾌하게 깨웁니다. 바삭한 파전이나 기름진 보쌈과 함께할 때 더욱 빛나는 균형감을 보여줍니다.
동래아들
기타찹쌀과 맵쌀만으로 빚어낸 순수한 맛이 돋보이는 막걸리입니다. 첨가물 없는 깔끔한 발효향과 쌀의 고소함이 입안에 부드럽게 퍼지며, 하루 500병 한정 생산의 정성이 느껴집니다. 고소한 파전이나 간단한 안주와 함께하면 쌀 본연의 단맛이 더욱 살아납니다. 순수함 그 자체를 담은 정직한 한 잔입니다.
기다림 맑은술
기타황금빛 논밭을 연상시키는 아름다운 색조에서 시작해, 좋은 곡물로만 빚어낸 기분 좋은 잔향이 은은하게 피어납니다. 찹쌅의 감칠맛이 살아있으면서도 의외로 드라이한 마무리를 보여주는 반전의 매력이 돋보입니다. 순하면서도 묵직한 바디감으로 깊이 있는 맛을 선사하며, 기다림의 가치를 느낄 수 있는 완성도 높은 약주입니다.
즐길 곳 (10)
KOJU(코리안주당)는 대한민국 전국 부산광역시 등 각 지역의 전통주 양조장과 제품 정보를 한눈에 볼 수 있는 지도 기반 서비스입니다. 양조장 위치, 생산 제품, 인근 음식점 정보를 무료로 제공하며, 방문 가능 양조장은 별도로 표시하여 전통주 여행 계획에 도움을 드립니다. 본 페이지의 데이터는 공공 데이터를 기반으로 수집·정리하였으며, 오류 발견 시 연락처를 통해 알려주시면 반영하겠습니다.